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Château de Bousval

Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans ce magnifique écrin alliant verdure et modernité qu’est le vignoble du château de Bousval. Ici, le Chardonnay partage l’espace avec le Pinot gris et le Pinot noir. Les 8 hectares de vignes sont plantés avec une densité de 7000 pieds à l’hectare pour favoriser la compétition entre les végétaux. Le vignoble est exposé tantôt au nord tantôt à l’ouest avec des inclinaisons variables. Le sous-sol est composé d’une couche de sable qui a… Lire la suite »Château de Bousval

Domaine Entre deux monts

Nous voici cette fois au nord du pays, à l’extrême-sud de la Flandre Occidentale, à Heuvelland plus exactement. Non loin de Courtrai, ce vignoble niché entre le Mont Rouge et le Mont Noir et créé en 2005 est planté de 18 hectares de vignes de cépages dits classiques. On y trouve du Chardonnay, du Pinot gris, du Pinot Auxerrois, du Pinot noir mais également quelques cépages moins connus comme le Kerner et l’Acolon. Martin Bacquaert et son équipe réalisent des… Lire la suite »Domaine Entre deux monts

Domaine W

Rendons nous à Saintes cette fois, non loin de Tubize où nous découvrons le domaine W. Créé en 2012 au sein de la ferme familiale dans le but de maintenir le patrimoine, Sophie Wautier et Dimitri ont planté 8 hectares de cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot Meunier.  Ici, la biodiversité est mise en avant par la plantation de 600 arbres et arbustes, de prés fleuris, de piquets à rapaces, d’abris à chouettes et par l’installation… Lire la suite »Domaine W

Domaine Beekborne

Patrick Carmans s’est lancé en 2012 dans le rachat de quelques côteaux du côté d’Hélécine, une commune à la frontière entre la Wallonie et la Flandre avec toutes les « facilités » que l’on connaît. Riche de 3,5 hectares exposés plein sud et planté de Chardonnay, de Pinot noir, de Pinot gris, de Chenin blanc et de Chardonnay, le domaine présente une gamme de vins blancs d’une belle aromatique et d’une bouche alliant profondeur et fraîcheur. Patrick s’est fait aider par plusieurs… Lire la suite »Domaine Beekborne

Clos de la Fouchère

En visite à Torgny Niché dans un des plus beaux villages de Wallonie, le village de Torgny se situe à la frontière entre la Belgique et la France. Il s’agit là du premier vignoble belge à avoir été replanté après la guerre. En effet, après avoir été arraché intégralement par les allemands, c’est en 1963 que les vignes renaissent ici, à deux pas de la Chiers, petite rivière séparant nos deux pays. En se baladant dans ce village, on se… Lire la suite »Clos de la Fouchère

Ruffus

Visite chez Ruffus

Ruffus On poursuit la découverte du vignoble de Belgique en allant cette fois du côté de Haulchin, dans le vignoble des Agaises, chez Ruffus, un vignoble de 30 hectares planté sur des sols principalement calcaires où le Chardonnay est roi, complété de Pinot noir et de Pinot Meunier. Le domaine produit exclusivement des vins mousseux de qualité élaborés selon la méthode traditionnelle. La famille Leroy-Prévot est à la tête d’une société spécialisée dans le négoce de vins depuis 5 ou… Lire la suite »Visite chez Ruffus

Domaine du Chenoy

Découverte du domaine du Chenoy Ces jours-ci, j’ai l’envie de vous faire découvrir les différents acteurs du vignoble belge. Parce que oui, nous avons des vignobles en Belgique grâce à quelques pionniers qui ont décidé de se lancer il y a quelques années dans la culture de la vigne dans notre plat pays. Et les producteurs sont de plus en plus nombreux puisqu’on en dénombrait 179 fin 2019. D’ailleurs, le nombre d’hectares exploités pour la production de vin belge est… Lire la suite »Domaine du Chenoy

Services et tarifs

Carnet de présentation des services Découvrez ci-dessous la liste des services proposés par Sommelier Privé ainsi que les conditions et tarifs. Introduction Créée en juillet 2015 sous la dénomination commerciale Le Vinami, l’entreprise a évolué vers la dénomination commerciale Sommelier Privé début 2020. Celle-ci a pour but d’offrir de nombreux services en rapport avec le monde du vin et de la sommellerie en direction des particuliers et professionnels du secteur. Aperçu des services proposés : Cours d’œnologie aux particuliers Service de… Lire la suite »Services et tarifs