Belgique

Château de Bousval

Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans ce magnifique écrin alliant verdure et modernité qu’est le vignoble du château de Bousval. Ici, le Chardonnay partage l’espace avec le Pinot gris et le Pinot noir. Les 8 hectares de vignes sont plantés avec une densité de 7000 pieds à l’hectare pour favoriser la compétition entre les végétaux. Le vignoble est exposé tantôt au nord tantôt à l’ouest avec des inclinaisons variables. Le sous-sol est composé d’une couche de sable qui a… Lire la suite »Château de Bousval

Domaine Entre deux monts

Nous voici cette fois au nord du pays, à l’extrême-sud de la Flandre Occidentale, à Heuvelland plus exactement. Non loin de Courtrai, ce vignoble niché entre le Mont Rouge et le Mont Noir et créé en 2005 est planté de 18 hectares de vignes de cépages dits classiques. On y trouve du Chardonnay, du Pinot gris, du Pinot Auxerrois, du Pinot noir mais également quelques cépages moins connus comme le Kerner et l’Acolon. Martin Bacquaert et son équipe réalisent des… Lire la suite »Domaine Entre deux monts

Clos de la Fouchère

En visite à Torgny Niché dans un des plus beaux villages de Wallonie, le village de Torgny se situe à la frontière entre la Belgique et la France. Il s’agit là du premier vignoble belge à avoir été replanté après la guerre. En effet, après avoir été arraché intégralement par les allemands, c’est en 1963 que les vignes renaissent ici, à deux pas de la Chiers, petite rivière séparant nos deux pays. En se baladant dans ce village, on se… Lire la suite »Clos de la Fouchère

Ruffus

Visite chez Ruffus

Ruffus On poursuit la découverte du vignoble de Belgique en allant cette fois du côté de Haulchin, dans le vignoble des Agaises, chez Ruffus, un vignoble de 30 hectares planté sur des sols principalement calcaires où le Chardonnay est roi, complété de Pinot noir et de Pinot Meunier. Le domaine produit exclusivement des vins mousseux de qualité élaborés selon la méthode traditionnelle. La famille Leroy-Prévot est à la tête d’une société spécialisée dans le négoce de vins depuis 5 ou… Lire la suite »Visite chez Ruffus